炝炒包菜

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用料  

圆白菜(包菜)
生抽
红椒
花椒
白糖

炝炒包菜的做法  

  1. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

    炝炒包菜的做法 步骤1
  2. 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

    炝炒包菜的做法 步骤2
  3. 倒入包菜快速翻炒

    炝炒包菜的做法 步骤3
  4. 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

    炝炒包菜的做法 步骤4

小贴士

包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜
炒制时一直保持大火不停翻炒
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香

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炝炒包菜的答疑

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