红炖砂锅牛肉

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用料  

红炖砂锅牛肉的做法  

  1. 牛腩洗净切成麻将大小的肉块,放入锅中汆烫

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤1
  2. 至水再次沸腾取出,洗净血沫备用

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤2
  3. 锅中烧热油,将番茄酱放入小火煸炒

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤3
  4. 出红油后加入甜面酱煸炒

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤4
  5. 两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤5
  6. 放入剩余所有的原材料及调味料

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤6
  7. 如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤7
  8. 大火烧开后小火炖2小时即可

    红炖砂锅牛肉的做法 步骤8

小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替,同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替
2、米酒也称为醪糟,因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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红炖砂锅牛肉的答疑

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