甜甜圈

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用料  

低筋面粉 100克
高筋面粉 150克
细砂糖 35克
牛奶 40克
鸡蛋 70克
黄油 40克
快速干酵母 1又1/2小勺
奶粉 少许

甜甜圈的做法  

  1. 将牛奶鸡加至温热,黄油放室温软化

  2. 将酵母溶解在温牛奶中

  3. 黄油加糖搅打均匀,分次加入蛋液搅拌均匀

    甜甜圈的做法 步骤3
  4. 面粉加牛奶加黄油蛋液一起

    甜甜圈的做法 步骤4
  5. 和成软硬适中的面团

    甜甜圈的做法 步骤5
  6. 将面团放在温暖处发酵一小时左右

    甜甜圈的做法 步骤6
  7. 少许面粉加少许奶粉做手粉,均匀的铺薄薄一层在面板上

  8. 将面团放在面板上擀成0.5厘米的面片

    甜甜圈的做法 步骤8
  9. 用甜甜圈模子压出形状就可以

    甜甜圈的做法 步骤9
  10. 心形的甜甜圈,外围我用的心形小慕斯圈,内部用的心形饼干模。没有甜甜圈模具你也可以找一大一小的圆模来压。实在没有就用手搓成长条,最后将两头接起来即可

    甜甜圈的做法 步骤10
  11. 锅中烧热油,油至八成热后转小火。将甜甜圈放入

    甜甜圈的做法 步骤11
  12. 甜甜圈会迅速膨胀并飘起

    甜甜圈的做法 步骤12
  13. 待甜甜圈上色后,翻动几下即可出锅

    甜甜圈的做法 步骤13
  14. 关于巧克力甜甜圈:巧克力隔热融化后浇在甜甜圈上即可,还可以用彩塘装饰

    甜甜圈的做法 步骤14

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