蜜汁叉烧肉

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用料  

梅花肉 500g
叉烧酱 2大勺
老抽 1勺
醪糟 20ml
香葱 2根
姜片 5片
蜂蜜 2勺

蜜汁叉烧肉的做法  

  1. 梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段

    蜜汁叉烧肉的做法 步骤1
  2. 叉烧酱+醪糟+老抽混合

    蜜汁叉烧肉的做法 步骤2
  3. 把肉肉放进去,按摩一下,再放葱姜

    蜜汁叉烧肉的做法 步骤3
  4. 冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味

    蜜汁叉烧肉的做法 步骤4
  5. 24小时候,取出来,去掉表面的调料,放到烤盘或者烤架上风干20分钟,表面变的稍微干点哦~

    蜜汁叉烧肉的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度,肉肉表面刷蜂蜜+老抽的混合物~第一面中上层烤18分钟

  7. 翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分钟~

  8. 凉透切片~

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