糯米糍

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用料  

糯米粉 75克
澄粉 25克
110克
红豆沙 130克
椰蓉 30克

糯米糍的做法  

  1. 糯米粉和澄粉倒入容器中

    糯米糍的做法 步骤1
  2. 再放入水,搅拌均匀

    糯米糍的做法 步骤2
  3. 然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油

    糯米糍的做法 步骤3
  4. 然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右

    糯米糍的做法 步骤4
  5. 蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出

    糯米糍的做法 步骤5
  6. 然后倒入铺好椰蓉的案板上

    糯米糍的做法 步骤6
  7. 分成五份

    糯米糍的做法 步骤7
  8. 然后将每份都擀薄

    糯米糍的做法 步骤8
  9. 红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入

    糯米糍的做法 步骤9
  10. 然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可

    糯米糍的做法 步骤10

小贴士

1、本身水和糯米的比例就比较湿,所以取出来的时候,不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
2、制作好的点心最好尽快吃完。

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