虾子烧海参

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用料  

普通净海参 400克
虾子 2汤匙
肉汤 适量
葱姜 少许
2克
10克
酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 适量
香油 少许

虾子烧海参的做法  

  1. 锅中不放油,最小火倒入虾子,反复煸炒

    虾子烧海参的做法 步骤1
  2. 直到虾子煸干水分,去除腥味。盛出备用

    虾子烧海参的做法 步骤2
  3. 葱姜切末

    虾子烧海参的做法 步骤3
  4. 肉汤半小碗备用

    虾子烧海参的做法 步骤4
  5. 锅中做水,水开后放入海参

    虾子烧海参的做法 步骤5
  6. 倒入少许酱油;料酒,去掉海参的腥味,加入进咸味。水再开时,捞出海参备用

    虾子烧海参的做法 步骤6
  7. 锅中放油,先放入葱姜末

    虾子烧海参的做法 步骤7
  8. 炒出香味后,倒入虾子,继续炒香

    虾子烧海参的做法 步骤8
  9. 虾子炒香后,调入料酒,烹出虾子的腥味

    虾子烧海参的做法 步骤9
  10. 再倒入酱油,海参后,加入肉汤,调入盐;糖,补充清水持平

    虾子烧海参的做法 步骤10
  11. 小火炖制3分钟,大火催一下汁

    虾子烧海参的做法 步骤11
  12. 见汤汁浓稠,勾芡,淋香油出锅即可

    虾子烧海参的做法 步骤12

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