香煎胡萝卜三文鱼

用料  

挪威三文鱼柳
小胡萝卜
蟹味菇
滑子菇
香椿苗
菠菜粒
芝麻酱
绿芥末
蒜蓉熟芝麻
绍酒
香油

香煎胡萝卜三文鱼的做法  

  1. 三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟

    香煎胡萝卜三文鱼的做法 步骤1
  2. 锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中

    香煎胡萝卜三文鱼的做法 步骤2
  3. 芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁

  4. 锅留底油烧热,放入三文鱼盖锅盖两面煎

    香煎胡萝卜三文鱼的做法 步骤4
  5. 待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅,三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整,出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘

    香煎胡萝卜三文鱼的做法 步骤5
  6. 将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可

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