甜心饼干

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用料  

蛋白 100g
杏仁粉 60g
低粉 60g
白砂糖 35g
少量
糖粉 60g

甜心饼干的做法  

  1. 蛋白分次加入白砂糖打到干性

    甜心饼干的做法 步骤1
  2. 将所有粉类以及少量盐混合拌匀

    甜心饼干的做法 步骤2
  3. 粉类过筛到蛋白里,用刮刀混拌均匀

    甜心饼干的做法 步骤3
  4. 把面糊放入裱花袋中,在烤盘上挤出心形

    甜心饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度,中层上下火约20分钟

    甜心饼干的做法 步骤5
  6. 在烤好的饼干中心淋上融化的黑巧克力撒上糖珠,冷却之后即可食用

    甜心饼干的做法 步骤6

小贴士

1.配方中杏仁粉可以用榛果粉或者花生粉代替就可以得到不同风味的饼干咯~
2.这款饼干一定要烤透,冷却之后又香又脆,淋入巧克力之后的口感非常好。我用的黑巧中和了甜度,非常美味。
3.装饰也可以随意发挥~

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