香烤松花鸡腿

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用料  

鸡腿 2个
松花蛋 2个
六月鲜酱油 适量
蚝油 适量
烤肉酱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

香烤松花鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净沥水

    香烤松花鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨

    香烤松花鸡腿的做法 步骤2
  3. 用松肉锤敲松鸡腿肉

    香烤松花鸡腿的做法 步骤3
  4. 加入烤肉酱、料酒、六月鲜酱油、蚝油、辣椒面和胡椒粉抹匀在鸡腿肉上

    香烤松花鸡腿的做法 步骤4
  5. 带上一次性手套反复揉搓鸡腿肉,使之入味,冰箱冷藏腌制1小时以上

    香烤松花鸡腿的做法 步骤5
  6. 案板上铺上保鲜膜,将鸡腿肉取出,平铺在保鲜膜上

    香烤松花鸡腿的做法 步骤6
  7. 松花蛋上火蒸熟,剥壳切成适当的块

    香烤松花鸡腿的做法 步骤7
  8. 将松花蛋排列在鸡腿上

    香烤松花鸡腿的做法 步骤8
  9. 卷紧鸡腿肉,用棉线捆绑紧

    香烤松花鸡腿的做法 步骤9
  10. 烤箱预热190度,将制作好的鸡腿平铺在铺了油纸的烤盘上。上下火190度,烤制20分钟,翻面,继续烤制20分钟

    香烤松花鸡腿的做法 步骤10
  11. 烤好后拿出鸡腿晾凉

    香烤松花鸡腿的做法 步骤11
  12. 松花鸡腿去除棉线,切块摆盘即可

    香烤松花鸡腿的做法 步骤12

小贴士

1.本料理不用用到油,只用鸡皮的油脂,既香浓又健康些
2.料酒可以去腥,建议使用
3.因为六月鲜酱油和烤肉酱里面含有盐分,就没再额外放盐
4.松花蛋要事先蒸熟,这样好切块
5.捆绑鸡腿要用力绑紧,这样烤制出来肉质才紧实
6.温度和时间还依据各家烤箱实际情况而定
7.我这个没有抹蜂蜜色泽已经很棒了

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