牛肉饭

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用料  

牛里脊 150g
二米饭
香菇 50g
土豆 100g
洋葱 50g
海天味极鲜酱油
海天蚝油
料酒
黑胡椒粉
食盐
味精
食用油
清水
香菜

牛肉饭的做法  

  1. 牛肉洗净去血水,切小丁

    牛肉饭的做法 步骤1
  2. 土豆洗净去皮,切小丁

    牛肉饭的做法 步骤2
  3. 洋葱洗净去皮,切小丁

    牛肉饭的做法 步骤3
  4. 香菇焯水,沥干,切小丁

    牛肉饭的做法 步骤4
  5. 牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟入味

    牛肉饭的做法 步骤5
  6. 锅里热油

    牛肉饭的做法 步骤6
  7. 油五成热时,加入洋葱碎煸炒

    牛肉饭的做法 步骤7
  8. 炒出葱油后,将洋葱酥盛出备用

    牛肉饭的做法 步骤8
  9. 用葱油煸炒牛肉丁

    牛肉饭的做法 步骤9
  10. 肉丁变色后盛出备用

    牛肉饭的做法 步骤10
  11. 另起油锅

    牛肉饭的做法 步骤11
  12. 油热后放入土豆丁煸炒

    牛肉饭的做法 步骤12
  13. 土豆变色后加入香菇丁拌炒

    牛肉饭的做法 步骤13
  14. 加入牛肉丁和洋葱酥拌炒

  15. 加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

    牛肉饭的做法 步骤15
  16. 加入黑胡椒粉拌炒

    牛肉饭的做法 步骤16
  17. 加入适量的清水,中火炖煮

  18. 待汤汁收浓后,加入食盐和少许味精拌匀出锅

    牛肉饭的做法 步骤18
  19. 将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中,倒扣在盘子中成型,四周浇上煮好的牛肉浇头,少许香菜点缀即可

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