腊味青蒜

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用料  

青蒜 200g
自制腊肠 100g
适量
辣椒油 适量
香醋 适量
酱油 适量

腊味青蒜的做法  

  1. 青蒜择好洗净,切段

    腊味青蒜的做法 步骤1
  2. 腊肠切条

    腊味青蒜的做法 步骤2
  3. 酱油,香醋和秘制辣椒油调成汁,备用

    腊味青蒜的做法 步骤3
  4. 锅里坐油

    腊味青蒜的做法 步骤4
  5. 油7成热放入青蒜快炒

    腊味青蒜的做法 步骤5
  6. 青蒜炒软后,放入腊肠拌炒

    腊味青蒜的做法 步骤6
  7. 倒入挑好的调味汁拌炒

    腊味青蒜的做法 步骤7
  8. 大火搅拌均匀,出锅

    腊味青蒜的做法 步骤8

小贴士

1.急火快炒才是关键
2.调味汁要事先调好,这样倒进去搅拌匀均即可出锅,防止炒的时间过程失去口感
3.因为腊肠本身有咸度,酱油的咸味也够,就没额外放食盐和味精调味
 

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