椰香蛋黄球

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用料  

蛋黄 3个
椰蓉 20g
低粉 70g
玉米油 30ml
糖粉 20g

椰香蛋黄球的做法  

  1. 蛋黄打散

    椰香蛋黄球的做法 步骤1
  2. 加入玉米油搅拌均匀

    椰香蛋黄球的做法 步骤2
  3. 筛入糖粉搅拌均匀

    椰香蛋黄球的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,用橡皮刮刀切拌均匀,整形成面团

    椰香蛋黄球的做法 步骤4
  5. 将面团整形成小圆球,直径在1.5cm左右

    椰香蛋黄球的做法 步骤5
  6. 将圆球在椰蓉里滚一下,让圆球沾满椰蓉

    椰香蛋黄球的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,上下火

  8. 将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中,预留空隙

    椰香蛋黄球的做法 步骤8
  9. 180度,烤箱中层,上下火12-15分钟

    椰香蛋黄球的做法 步骤9

小贴士

1.我选用的玉米油,比黄油热量要少一些,味道不差哦
2.这个蛋黄球不是很甜,我把糖分的量减半了
3.因为用的蛋黄比较多,所以面团是有湿度的,这样便于沾满椰蓉
4.小圆球弄得越小越可爱哦,但是烤制的时间和温度就要想赢得减少,要根据自家情况而定
5.一定要用橡皮刮刀切拌,以免出筋,影响口感
6.个人觉得热热的刚出炉是最好吃的,嘿嘿。第二天再吃,可以微波炉叮10-20秒

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