春韭烩三丝

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用料  

韭菜 250g
土豆 50g
尖椒 2个
胡萝卜 100g
适量
适量
花椒粉 适量
蔬菜精 适量
酱油 适量

春韭烩三丝的做法  

  1. 韭菜洗净切段

    春韭烩三丝的做法 步骤1
  2. 尖椒洗净切丝

    春韭烩三丝的做法 步骤2
  3. 土豆去皮,插成丝

    春韭烩三丝的做法 步骤3
  4. 胡萝卜洗净,插成丝

    春韭烩三丝的做法 步骤4
  5. 锅里坐油

    春韭烩三丝的做法 步骤5
  6. 放入土豆丝煸炒

    春韭烩三丝的做法 步骤6
  7. 土豆断生后,放入胡萝卜拌炒

    春韭烩三丝的做法 步骤7
  8. 放入尖椒丝拌炒

    春韭烩三丝的做法 步骤8
  9. 放入韭菜拌炒

    春韭烩三丝的做法 步骤9
  10. 淋入少许酱油

    春韭烩三丝的做法 步骤10
  11. 加入花椒粉拌炒

    春韭烩三丝的做法 步骤11
  12. 加入蔬菜精拌炒

    春韭烩三丝的做法 步骤12
  13. 撒上少许食盐,拌炒均匀出锅即可

小贴士

1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗,去除有害杂质
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝,这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的,所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅,因为韭菜时间长容易出水

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