蒜香杂蔬

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用料  

荷兰豆 250g
腊肠 100g
玉米粒 50g
黑木耳 30g
胡萝卜 80g
适量
适量
花椒粉 适量
清水 适量
味精 适量
蚝油 适量
大蒜 适量

蒜香杂蔬的做法  

  1. 胡萝卜洗净,切片

    蒜香杂蔬的做法 步骤1
  2. 荷兰豆择好,洗净

    蒜香杂蔬的做法 步骤2
  3. 黑木耳泡发

    蒜香杂蔬的做法 步骤3
  4. 锅里坐水

    蒜香杂蔬的做法 步骤4
  5. 依次放入胡萝卜、荷兰豆、黑木耳和玉米粒焯熟

    蒜香杂蔬的做法 步骤5
  6. 断生后,沥干备用

    蒜香杂蔬的做法 步骤6
  7. 切葱花

    蒜香杂蔬的做法 步骤7
  8. 切姜末

    蒜香杂蔬的做法 步骤8
  9. 切蒜末

    蒜香杂蔬的做法 步骤9
  10. 腊肠切片

    蒜香杂蔬的做法 步骤10
  11. 锅里坐油

    蒜香杂蔬的做法 步骤11
  12. 油热后,爆香葱姜蒜

    蒜香杂蔬的做法 步骤12
  13. 放入腊肠,煸炒出油脂和香味

    蒜香杂蔬的做法 步骤13
  14. 将其他杂蔬放进去拌炒

    蒜香杂蔬的做法 步骤14
  15. 加适量蚝油,拌炒

    蒜香杂蔬的做法 步骤15
  16. 加入味精,花椒粉和食盐拌炒出锅

    蒜香杂蔬的做法 步骤16

小贴士

1.为了缩短炒制时间,提起阿江杂蔬焯熟断生
2.只需要加入少量蚝油,就已经很鲜美了
3.先煸炒腊肠,出油脂后,有独特的香气

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