水煮牛肉片

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简介

尤其在做肉菜时,记得搭配一些蔬菜,既可解肉的油腻,又可以控制肉的量,还能得到多重的营养,保证热量不过剩。比如今天介绍这个简单的水煮牛肉片:)

用料  

牛肉片 200克
火锅用牛肉片 200克
娃娃菜 1棵
干红辣椒 10克
郫县豆瓣酱 15克
花椒 数粒
少许
少许
少许

水煮牛肉片的做法  

  1. 牛肉片化冻,葱、姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些

    水煮牛肉片的做法 步骤1
  2. 娃娃菜洗净后,焯烫一下捞出放入容器中

    水煮牛肉片的做法 步骤2
  3. 锅烧热倒入油,先下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味

    水煮牛肉片的做法 步骤3
  4. 将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味,加入热水

    水煮牛肉片的做法 步骤4
  5. 水沸腾后,将牛肉片倒入,用筷子拨散

    水煮牛肉片的做法 步骤5
  6. 煮至牛肉片彻底变色,再继续加热片刻,捞出表面的浮油倒掉

    水煮牛肉片的做法 步骤6
  7. 根据口味调入少许盐调匀出锅,倒入装娃娃菜的容器中即可

    水煮牛肉片的做法 步骤7

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