玉米大枣鸡汤

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简介

这道汤所用的玉米,是我去年冷冻的水果玉米,甜得很,大枣和枸杞也均有甜味,具有养肝护肝功效。
水果玉米最好整个棒子冷冻,煲汤时也无需提前解冻,切断即可,效果极佳!看我的玉米,能看出是冷冻了近一年的?今年再有时,一定再接再厉,多多冷冻一批。
鸡汤里面的油,我已经撇过,蘸过了,虽然依然有点油化,不过,喝起来一点不会油腻哦!

用料  

玉米大枣鸡汤的做法  

  1. 三黄鸡洗净,整只放入砂锅

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤1
  2. 烧开,将浮沫撇去

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤2
  3. 放入大枣

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤3
  4. 放入葱姜

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤4
  5. 放入八角

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤5
  6. 放入玉米

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤6
  7. 炖煮2小时

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤7
  8. 放入洗净的枸杞,炖5分钟

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤8
  9. 加入适量盐调味,即可出锅

    玉米大枣鸡汤的做法 步骤9

小贴士

1、小火煲汤,一定要用窄口砂锅,汤水熬的少,如果是宽口或普通锅子,则汤水熬得多,剩的少。
2、枸杞最后十分钟左右放,太早放,影响营养成分。
3、小火慢炖,2小时以上最好,太少时间汤滋味不够浓郁。
4、汤熬好后,放入少许盐调味即可。

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