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香辣鳗鱼

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用料  

辣椒碎 5g
鳗鱼 300g
孜然碎 5g
白芝麻 少许
淀粉 少许
盐 5g+3g
料酒 适量

香辣鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干

    香辣鳗鱼的做法 步骤1

  2. 鳗鱼表面蘸上干淀粉

    香辣鳗鱼的做法 步骤2

  3. 辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀

    香辣鳗鱼的做法 步骤3

  4. 鳗鱼入锅炸

    香辣鳗鱼的做法 步骤4

  5. 炸到表面金黄

    香辣鳗鱼的做法 步骤5

  6. 锅内留底油，炒炸过的鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀

    香辣鳗鱼的做法 步骤6

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大鱼大肉
 Yummi~各色菜式的封面
Yummi~各色菜式
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该菜谱发布于 2012-03-08 16:47:07
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