芋藕条炒腊肉

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简介

咸香腊肉与芋头、藕结合并以酸中带辣的酱汁,调和三者为一体,解腻增加口感、色相;芋头外酥内绵、藕条脆,入口酱汁不坏口味,反添滋味

用料  

自制腊肉 蒸熟
青辣椒
红罗卜
青蒜
番茄酱
辣酱
芝麻

芋藕条炒腊肉的做法  

  1. 食材全切成条状

    芋藕条炒腊肉的做法 步骤1
  2. 利用青辣椒头与红罗卜皮作成简单盘饰

    芋藕条炒腊肉的做法 步骤2
  3. 青蒜与腊肉煸香(利用腊肉油脂即可),藕及芋头、红罗卜先炸过沥出油脂

    芋藕条炒腊肉的做法 步骤3
  4. 利用腊肉油炒香番茄酱、辣酱

    芋藕条炒腊肉的做法 步骤4
  5. 下红罗卜、芋、藕、青辣椒,使之入味

    芋藕条炒腊肉的做法 步骤5
  6. 最后再下腊肉起锅

    芋藕条炒腊肉的做法 步骤6

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