香辣嫩豆腐

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简介

豆腐是吸味的食材,和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配,都不错,营养,美味。
我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。
比如这道香辣嫩豆腐,有花生碎,有辣椒油,有香菜和葱碎加盟点缀,再加上些简单调味料,香辣适口有滋味,而且不失豆腐的原香。

用料  

香辣嫩豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切方块

    香辣嫩豆腐的做法 步骤1
  2. 入加了盐的热水中焯一下,去除豆腥

    香辣嫩豆腐的做法 步骤2
  3. 捞出沥干水分

    香辣嫩豆腐的做法 步骤3
  4. 花生入锅小火炒熟,至噼里啪啦响过之后关火,凉透

    香辣嫩豆腐的做法 步骤4
  5. 炒好的花生去皮,擀碎

    香辣嫩豆腐的做法 步骤5
  6. 香菜切段,葱白切碎备用

    香辣嫩豆腐的做法 步骤6
  7. 用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁

    香辣嫩豆腐的做法 步骤7
  8. 碗汁浇在豆腐上

    香辣嫩豆腐的做法 步骤8
  9. 撒上花生碎和香菜段,吃时拌匀即可

    香辣嫩豆腐的做法 步骤9

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