日式牛肉咖喱

6
人做过这道菜

用料  

澳洲牛肉粒 300克
咖喱块 2块(4块/盒)
白洋葱 1/2个
中型土豆 1个
胡萝卜 1个
牛肉高汤 400毫升
适量
适量
沙拉油 1大匙

日式牛肉咖喱的做法  

  1. 洋葱切末,牛肉粒擦干水分备用

  2. 锅上中高火,下沙拉油,放入牛肉粒煎香

  3. 表面煎熟后将牛肉拿起(粘锅不要紧,那是急具风味的部分哦),放入洋葱翻炒

  4. 炒出香味后,倒入牛肉高汤,略煮,将煎肉时沾附在锅底锅边的美味部分重新溶进汤里

  5. 放回牛肉粒,水加至刚刚淹没肉,转大火煮

  6. 与此同时切土豆和胡萝卜

  7. 水开后撇去牛肉浮沫,转小火煮45分钟

  8. 放入土豆块和胡萝卜块

  9. 煮肉块软,蔬菜基本入味后,关小火,放入咖喱块,慢慢搅至融化

  10. 最后放盐调味

小贴士

因为肉是慢慢炖出来的,又加了高汤,所以香味浓郁,这可是咖喱块给不了的香气哦。也正因为这样,所以要减少咖喱块的用量。不要觉得这样会不会咖喱的味道不够重,完全不会,相反的,与肉香的融合会让咖喱的味道更上一层楼。

日式牛肉咖喱的留言

关于日式牛肉咖喱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
163 收藏

作者TELLA的其他菜谱