蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅

用料  

猪肉 (剁馅儿,带点肥肉好吃)
黄瓜
嫩豆腐 一小半
白糖
生抽
料酒
蚝油

蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法1 

  1. 葱取葱白部分切葱花,姜切姜末

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤1
  2. 葱花姜末放到猪肉馅儿里,放少许盐、一点点白糖(蚝油有点甜的,所以糖一点点就好)

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤2
  3. 一点点生抽,不要多哈

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤3
  4. 适量蚝油

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤4
  5. 拌匀

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤5
  6. 放适量豆腐

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤6
  7. 豆腐拌碎拌匀

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤7
  8. 黄瓜去皮不去皮自己看着办,我建议还是去皮哈。。。看看我这个的最后的德性你就知道袅

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤8
  9. 黄瓜切长短差不多的段,长短看自己喜欢哈

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤9
  10. 用小勺子淘出中间部分的黄瓜肉

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤10
  11. 掏出的黄瓜肉待用

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤11
  12. 肉馅儿填满黄瓜,稍稍高点出一点没关系

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤12
  13. 隔水蒸熟即可

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤13
  14. 出锅,放点枸杞装饰下

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤14

蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法2 

  1. 掏出的黄瓜肉 先用盐腌制下

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤1
  2. 剁点蒜瓣

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤2
  3. 滤去黄瓜的出水,放蒜瓣,少许白糖

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤3
  4. 放芝麻油

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤4
  5. 放老干妈

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤5
  6. 拌匀即可

    蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法 步骤6

小贴士

1、第一次做这个玩意儿。。。偷懒用的高压锅,黄瓜皮也没去,颜色不满意,还好馅儿弄的味道不错最好还是去皮
2、馅儿最好有点肥肉的,这样蒸出来会有油,口感更好
3、黄瓜段长短自己看着办,应该问题不大

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