红烧冬瓜球

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简介

给肥冬瓜换个小巧的造型,这样,是不是可爱多了呀。

用料  

冬瓜 500g
大葱 1段
1小块
料酒 10ml
蚝油 10ml
白糖 10g
鸡精 少许
少许

红烧冬瓜球的做法  

  1. 大葱切小段,姜切片备用

    红烧冬瓜球的做法 步骤1
  2. 冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

    红烧冬瓜球的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油,放入白糖

    红烧冬瓜球的做法 步骤3
  4. 小火将白糖炒化

    红烧冬瓜球的做法 步骤4
  5. 待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

    红烧冬瓜球的做法 步骤5
  6. 放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

    红烧冬瓜球的做法 步骤6
  7. 见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅

    红烧冬瓜球的做法 步骤7

小贴士

1. 如果没有圆形的水果勺,就将冬瓜直接切成块状来烹饪。
2. 炒糖色有点麻烦,可以用少许老抽来上色也一样。
3. 用剩余的冬瓜加上金华火腿和鸡腿煮的

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