香干腊肉

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用料  

腊肉 适量
香干 适量
青蒜 少许
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 少许
少许
料酒 少许

香干腊肉的做法  

  1. 腊肉上锅蒸一下,水开后,10分钟即可,然后切片待用

  2. 香干切细条,待用

  3. 青蒜切斜片,待用

  4. 锅里放油,加一勺郫县豆瓣,小火炒出红油,放入腊肉片,变色煸出油后,放入香干,翻炒均匀

  5. 加一勺生抽、一勺料酒,半勺糖粉,翻炒均匀

  6. 出锅前放入青蒜片,快炒几下,即可出锅

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