茶树菇烧鸡块

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简介

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。
茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的,今天上传一道茶树菇烧鸡块吧,做这道菜时,也是随意做的,家里面有什么就放了什么。

用料  

一只
茶树菇
鸡子 一只
八角
花椒
老抽
蒜黄
洋葱
料酒
鸡精

茶树菇烧鸡块的做法  

  1. 鸡子斩块

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤1
  2. 焯水,再清洗干净备用

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤2
  3. 茶树菇提前泡发,剪去根部,清洗干净

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤3
  4. 炒锅内放油,放花椒和八角,再放姜片、葱断和蒜片爆香

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤4
  5. 放入焯好水的鸡块翻炒

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤5
  6. 放入老抽和料酒,继续翻炒一会

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤6
  7. 加入没过鸡块的清水

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤7
  8. 放入茶树菇,大火烧开转中火

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤8
  9. 焖30分钟至汁差不多干时,加入洋葱块和盐翻炒

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤9
  10. 加入蒜黄,加鸡精翻炒均匀即可

    茶树菇烧鸡块的做法 步骤10

小贴士

1、喜欢辣的朋友,炒时可以放辣椒酱来增加风味。
2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢,可以不放哦,我是随意加的。

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