8蛋戚风

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简介

这戚风不做倒好,一做就上瘾了
10蛋戚风的第2天晚上,小潺又做了8蛋的,这次减少烤的时间,感觉略为湿润
为了切整齐这蛋糕,特地买了把细齿长刀,好用极了,就如跳跳说的那样,趁热,一刀下去,爽S了!
忘记家里断奶了,只好用凉开水代替,尝了一下,跟放牛奶的没啥区别,难怪有人说现在的牛奶都是水做的

用料  

低粉 230克
8个
凉开水 130ML
50ML
自制香草精 10ML
130克

8蛋戚风的做法  

  1. 蛋黄加糖,水和油

  2. 筛粉,混合干性蛋白

  3. 面糊倒入烤盘,中下层160度80分钟(这次温度调高了,表面有些开裂,还好冷却后看不出来)

  4. 趁热把四周的油纸撕下来,切去边角(又香又脆,可好吃啦!)

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