胡萝卜山药红枣鸡汤

简介

这段时间因为老爸生病住院治疗,俺一直陪护在身边,忽略了对老妈的照顾,今天老妈说想喝鸡汤,下午正好在家没什么事,就在家给老妈煲了这锅鸡汤,煲好后热气腾腾的就端给了住在我楼下的老妈。
家里面有什么食材就地取材了,没有特意的再去采购,这道汤用到了胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞,煲好后我尝了些,味道还不错,比较清淡,符合老妈的口味。。。。。。过程图没拍下来,只拍了成品图,文字描述一下吧。

用料  

胡萝卜山药红枣鸡汤的做法  

  1. 鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用

  2. 胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿

  3. 把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时

  4. 加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟

  5. 加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可

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