话梅芸豆

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用料  

芸豆 一大把
话梅(九制话梅) 一袋
红枣 一把
冰糖 5、6粒
蜂蜜 一勺

话梅芸豆的做法  

  1. 芸豆洗净后泡在凉水里一夜

  2. 取一个小碗,放入泡好的芸豆、话梅、枣,冰糖,倒少许水,放入电高压锅里蒸30分钟即可

  3. 取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,装在无油无水的小瓶子里,放冰箱里,当小零食吃也可以,当正餐中的凉菜吃也可以

小贴士

1、芸豆需要泡,泡的久,蒸的时间就短点。
芸豆味甘性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。可以提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。而且它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处.还可以减肥、轻身。绝对是暴饮暴食后的好帮手啊。
2、话梅的口味有很多种,建议别乱吃那些没牌子的话梅,本来挺好的东西,架不住现在的加工手段,所以尽可能选择品质好的。
3、这芸豆不好熟,不建议用锅慢慢蒸,估计3个小时未必能吃,所以高压锅上吧,我用的是电高压锅,附送了一个蒸托,用起来很方便,高压锅里放点水,再蒸。

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