韩式泡菜薯饼

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用料  

土豆 3个
韩式泡菜(宗家府) 1袋
大葱 1根
炒香芝麻 少许
鸡蛋 2个
适量
胡椒粉 少许
料酒 少许
酱油 少许
纯香麻油 1小勺

韩式泡菜薯饼的做法  

  1. 将鸡蛋液打散,泡菜切成条丝状,大葱白横切成圈状备用

  2. 将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口,袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉,高火“叮”6分钟左右取出

  3. 将放凉后的土豆去皮后,用木锤捣成泥糊状备用

  4. 将蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大葱末、炒香芝麻,加入调味料:盐、胡椒粉少许、料酒少许、酱油拌匀,再加入韩式泡菜以及纯香麻油混合均匀

  5. 煎锅内注油加热,将混合料土豆泥捏成团,放入煎锅,表面撒上一层剩余的大葱末、炒香芝麻,用锅铲略为压平,煎到双面金黄即可

  6. 煎好的韩式泡菜薯饼直接食用或根据个人口味蘸酱食用均可

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