酱油叉烧肉

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用料  

精制里脊肉 一块
酱油 适量

酱油叉烧肉的做法  

  1. 将里脊肉稍加浸泡后,沥干水分备用

  2. 准备1口小砂煲,砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳

  3. 将酱油倒入(注意,只需要酱油不需要添加任何其它的东西)

  4. 倒入酱油份量以淹平肉面为好

  5. 将小砂煲置于火上,中火烧开转小火,加盖焖煮,其间注意将肉块翻面,使其着色均匀

  6. 肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用

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