松茸马蹄炖鸡

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用料  

松茸马蹄炖鸡的做法  

  1. 将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤1
  2. 在锅中倒入少许底油,放入花椒、八角,葱姜爆香

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤2
  3. 将鸡块倒入锅中,放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤3
  4. 将煸炒好的鸡块倒入另一锅中

  5. 将事先泡好的松茸,以及松茸水全部倒入锅中

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤5
  6. 根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤6
  7. 水开后转成小火慢炖一个小时左右

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤7
  8. 趁炖鸡的时间,将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤8
  9. 一小时后打开锅盖,将马蹄和胡萝卜放入锅中

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤9
  10. 转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

    松茸马蹄炖鸡的做法 步骤10

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