花生粘

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用料  

花生粘的做法  

  1. 花生用小火炒制,待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火

    花生粘的做法 步骤1
  2. 冷水和白糖同时下锅,小火熬制

    花生粘的做法 步骤2
  3. 待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候

    花生粘的做法 步骤3
  4. 下入炒好的花生拌炒

    花生粘的做法 步骤4
  5. 同时向锅内筛入淀粉,同时不停翻炒

    花生粘的做法 步骤5
  6. 待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后食用

    花生粘的做法 步骤6

小贴士

想要白霜挂得厚一些,可适量增加白糖及淀粉的用量。

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