慧心荷韵
生姜葱须白萝卜汤
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人做过这道菜
用料
生姜葱须白萝卜汤的做法
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生姜块和大葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘
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生姜不去皮切成薄片
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白萝卜洗净，不去皮切成薄片
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切好的生姜片放入砂锅中
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洗净的葱须放入砂锅
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切好的白萝卜片同样放入砂锅
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往砂锅里加入食材量2倍的冷水
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盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右
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煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火
小贴士
1.江南的菜场很少见带有长长葱须的大葱，我的葱须是从菜场买菜的郊农那里找来的，没有葱须可以用葱白代替。
2.生姜不要去皮，去皮后不能发挥生姜的整体食疗价值。
3.白萝卜同样不要去皮，萝卜皮含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用。
2.生姜不要去皮，去皮后不能发挥生姜的整体食疗价值。
3.白萝卜同样不要去皮，萝卜皮含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用。
