鸡杂猪油炒芥兰

用料  

芥兰苗 350克
鸡杂 两副(两只鸡杂的量)
猪油 一勺
少许
少许
酱油 少许
少许
淀粉 少许

鸡杂猪油炒芥兰的做法  

  1. 芥兰洗干净,入开水炒一分钟捞出

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤1
  2. 锅里热猪油,猪油溶解,放入姜片爆香

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤2
  3. 下焯水后的芥兰煸炒一分钟,加入盐调味。因为芥兰偏寒,所以加点姜炒可以去寒气

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤3
  4. 鸡杂提前处理,洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净,然后切小块,放入姜丝,盐腌制五到十分钟左右

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤4
  5. 锅里热油,放入鸡杂煸炒,变色后加入一点点水

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤5
  6. 水快干的时候加入酱油上色

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤6
  7. 水干透了鸡杂也熟了

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤7
  8. 这个时候倒入原来炒好的芥兰

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤8
  9. 一起翻炒约一分钟想入渗透入味即可装盘食用

    鸡杂猪油炒芥兰的做法 步骤9

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