鲜蔬鸟巢

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选些适合这个季节的蔬菜,再来做一道老少皆宜的春季版鲜蔬“鸟巢”,选了豌豆苗、小山笋、蟹味菇,加上几颗鹌鹑蛋,轻焯快拌,只要一点香油和盐,健康小菜就做好了,非常方便~

用料  

豌豆苗
小山笋
蟹味菇
鹌鹑蛋
香油

鲜蔬鸟巢的做法  

  1. 准备好各种食材

    鲜蔬鸟巢的做法 步骤1
  2. 锅中加入适量冷水,烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下,捞出后立刻过冷水,鹌鹑蛋加盐煮熟

    鲜蔬鸟巢的做法 步骤2
  3. 将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分,切丝、切小段

    鲜蔬鸟巢的做法 步骤3
  4. 所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀

    鲜蔬鸟巢的做法 步骤4
  5. 调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中,用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心

    鲜蔬鸟巢的做法 步骤5
  6. 剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可

    鲜蔬鸟巢的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 53 作品

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