快手蒸菜

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人做过这道菜

简介

今天一定要把这道菜推荐给大家,哪怕今天的图拍的不好,我都要强烈推荐,实在太好吃了。都连续吃了两天。荔浦芋头做的一道蒸菜,好吃,快捷,方便,特别适合忙碌的上班族,而且没有油烟啊!我前天晚上做的,得到家人的高度称赞,都不够吃,本来不想拍照,因为晚上实在不好拍,但是由于太受欢迎,所以我昨晚又做了一次,顺便就拍照了啊!

用料  

荔浦芋头
广式腊肠
胡萝卜
头抽 (没有用生抽加白糖调制)
食用油

快手蒸菜的做法  

  1. 荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多

    快手蒸菜的做法 步骤1
  2. 把芋头片冲洗,去掉表面的黏液

    快手蒸菜的做法 步骤2
  3. 广式腊肠斜刀切成薄片

    快手蒸菜的做法 步骤3
  4. 把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠

    快手蒸菜的做法 步骤4
  5. 把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面

    快手蒸菜的做法 步骤5
  6. 上锅大火蒸15分钟

    快手蒸菜的做法 步骤6
  7. 锅里放一点油

    快手蒸菜的做法 步骤7
  8. 加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖

    快手蒸菜的做法 步骤8
  9. 煮开后撒上葱

    快手蒸菜的做法 步骤9
  10. 淋在蒸好的芋头上就做好了

    快手蒸菜的做法 步骤10

小贴士

1.芋艿尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的时间就要适当延长;
2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;
3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面;
4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。

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