tony小屋
生姜红糖面饼
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人做过这道菜
这款面饼虽然做法简单，其实就是一款红糖面饼加了生姜，卖相也一般，但那是妈妈的味道，那种味道充满了温暖，充满了母爱，那也是一种家的味道，是我们一生不都不会遇到比之更好的美味。我一开始做菜其实大多数还是从妈妈那里学来的，即使是现在，我有不懂的还得向妈妈请教呢！
这款面饼特别适合冬天吃，那是因为里面有红糖和生姜，冬天容易得风寒感冒，喝点生姜红糖水，再配上这个面饼，恢复的应该更加快吧。
这款面饼特别适合冬天吃，那是因为里面有红糖和生姜，冬天容易得风寒感冒，喝点生姜红糖水，再配上这个面饼，恢复的应该更加快吧。
用料
生姜红糖面饼的做法
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面粉里加入一到两勺白糖
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加入一点盐
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加入一勺酵母粉
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加入水，面粉和水的比例是10：6
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用筷子搅拌
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然后用手把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
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来做馅料，其实妈妈的面饼的馅料就是在红糖里加入点面粉，红糖和面粉的比例在3：1左右
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我自己加了点碾碎的杏仁，但我觉得还是不放好
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一起搅拌均匀
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把醒好的面团分成小剂子
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把小剂子擀圆后放入馅料
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包紧后收口朝下
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把面饼摁扁后放入平底锅
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直接开中火，两面各煎两分钟左右
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表面金黄就可以拿出备用，我们只要表面上色就可以，里面不熟没有关系，因为下面还会煮
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锅烧热后加入生姜片先炒一下，让其味道更浓
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加入水煮开
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放入红糖，甜度要根据自己的喜好
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放入前面煎好的面饼，煮到红糖水变得浓稠就可以关火了
小贴士
1.这款面饼一开始的煎法和普通面饼不一样，普通面饼要煎很久，但这款面饼只要让其两面快速上色就可以，煎了后再煮的另一个原因是面饼会更香浓；
2.里面的馅料只放红糖和面粉就可以，面粉就是生面粉，不用炒熟，没有杏仁可以不放；
3.红糖生姜水可以多煮一会，那样生姜的味道会更浓，对风寒感冒自然更有效果；
4.到红糖水变得粘稠，就可以关火，小心烧糊了。
2.里面的馅料只放红糖和面粉就可以，面粉就是生面粉，不用炒熟，没有杏仁可以不放；
3.红糖生姜水可以多煮一会，那样生姜的味道会更浓，对风寒感冒自然更有效果；
4.到红糖水变得粘稠，就可以关火，小心烧糊了。
