花开吉祥

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简介

今天给大家献上2011的最后一道美食,取名叫花开吉祥!愿大家平安,快乐,万事如意!

用料  

小鱼干
土司
大杏仁
蒜泥
蜂蜜
料酒

花开吉祥的做法  

  1. 把鱼干在水里冲洗干净

    花开吉祥的做法 步骤1
  2. 放入平底锅开始中小火煸炒

    花开吉祥的做法 步骤2
  3. 加入料酒继续煸炒到里面水分几乎没有

    花开吉祥的做法 步骤3
  4. 把大杏仁再炒一下(买来的时候就是炒熟的,让其更脆所以再炒一下)

    花开吉祥的做法 步骤4
  5. 放入几勺蜂蜜快速翻炒

    花开吉祥的做法 步骤5
  6. 撒上捣碎的杏仁,出锅

    花开吉祥的做法 步骤6
  7. 土司切成小片

    花开吉祥的做法 步骤7
  8. 在上面放上炒好的鱼干,撒上点葱泥就好了

    花开吉祥的做法 步骤8

小贴士

1.小鱼干买来后要清洗一下,去除一些杂质;
2.洗好后放点料酒,可以在锅里炒干,也可以用烤箱烘干;
3.烘干后加入蜂蜜搅拌,这个时候要关火,这样不会过多破坏蜂蜜的营养;
4.大杏仁再炒一下可以让其更松脆;
5.最后撒上大蒜泥,一来进一步去掉腥味二来可以增香。

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