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荠菜春笋
荠菜春笋
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tony小屋
但是春季人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁、上火等春燥反应,所以在享受春天带给我们美景的同时,不要忘了多吃一些滋润去火的时令蔬菜。
用料
荠菜
春笋
色拉油
盐
香油
荠菜春笋的做法
春笋剥壳后滚刀切成块
荠菜焯水后放入凉水里
滤干水分后切碎
热锅冷油
放入春笋煸炒
放入荠菜快速翻炒几下
加盐,淋上香油即可出锅
小贴士
1.荠菜很吸油,所以做这道菜时可以适当多加点油;
2.现在的春笋非常嫩,其实里面的草酸也是微量的,不一定每次都要焯水;
3.这道菜时间短,只要大火翻炒几下就可以了,切不可长时间翻炒味道会大打折扣的。
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家常菜
被大家加入到以下菜单
S笋----春笋
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该菜谱发布于 2012-03-03 18:51:57
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