荠菜春笋

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简介

但是春季人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁、上火等春燥反应,所以在享受春天带给我们美景的同时,不要忘了多吃一些滋润去火的时令蔬菜。

用料  

荠菜春笋的做法  

  1. 春笋剥壳后滚刀切成块

    荠菜春笋的做法 步骤1
  2. 荠菜焯水后放入凉水里

    荠菜春笋的做法 步骤2
  3. 滤干水分后切碎

    荠菜春笋的做法 步骤3
  4. 热锅冷油

    荠菜春笋的做法 步骤4
  5. 放入春笋煸炒

    荠菜春笋的做法 步骤5
  6. 放入荠菜快速翻炒几下

    荠菜春笋的做法 步骤6
  7. 加盐,淋上香油即可出锅

    荠菜春笋的做法 步骤7

小贴士

1.荠菜很吸油,所以做这道菜时可以适当多加点油;
2.现在的春笋非常嫩,其实里面的草酸也是微量的,不一定每次都要焯水;
3.这道菜时间短,只要大火翻炒几下就可以了,切不可长时间翻炒味道会大打折扣的。

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