咖喱鸡肉蒸饭

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用料  

糯米 (普通大米应该也OK)
琵琶腿
红枣
枸杞
咖喱粉
椰子汁
大葱
生抽
料酒

咖喱鸡肉蒸饭的做法  

  1. 糯米洗净加清水

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤1
  2. 提前浸泡下,时间自己看着办

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤2
  3. 晾干米

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤3
  4. 鸡腿去骨

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤4
  5. 肉切块,建议切的大块点

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤5
  6. 红枣切小块

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤6
  7. 葱切葱花、姜切姜末

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤7
  8. 鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤8
  9. 放适量咖喱粉

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤9
  10. 拌匀腌制

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤10
  11. 米里放少许盐

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤11
  12. 放少许咖喱粉

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤12
  13. 拌匀腌下

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤13
  14. 鸡肉倒入米里

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤14
  15. 拌匀

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤15
  16. 放少许干枣跟枸杞

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤16
  17. 拌匀

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤17
  18. 放少许椰子汁

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤18
  19. 拌匀

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤19
  20. 放到碗里

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤20
  21. 可以滴点油,你也可以在拌匀米的时候就加油,直接拌匀再盛碗也可

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤21
  22. 盖上锡箔纸

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤22
  23. 隔水蒸,我用的高压锅15分钟左右就可以了,出锅撒点葱花

    咖喱鸡肉蒸饭的做法 步骤23

小贴士

1、鸡肉建议切的大块点,用鸡腿肉最好,因为比较嫩哈
2、放点椰子汁,或者家里有原味酸奶也行哈,一点点就好,这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制,这样会更入味哈
5、我是急着吃,用的高压锅蒸的,你也可以用蒸笼上,不急的话,电饭煲烧也行啊

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