多味鸡块
简介
色泽美观，酸咸麻辣。此菜口味多样，可根据自己喜好增减调味料。
标记 
的用料可以网购
用料
| 童子鸡 1只约500克 | 香葱 3棵 |
| 生姜 1小块 | 食用油 10克 |
| 酱油 1小匙 | 芝麻酱 1小匙 |
| 花椒粉 适量 | 辣椒粉 适量 |
| 香醋 1小匙 | 精盐 3小匙 |
| 白糖 1小匙 | 味精 0.5小匙 |
做法
-
将鸡宰杀洗净；香葱洗净切段；姜洗净切片
-
往锅里放适量水，烧开，把鸡放进去，同时加入葱段、姜片、盐，盖上锅盖用大火煮10 分钟，将鸡捞出，切成小块，放在盘内
-
把芝麻酱放在小碗里，加入盐和煮鸡的汤，调成糊状；把辣椒粉放在小碗内加少许盐调和，把食用油烧热，浇在辣椒粉上，拌匀
-
把花椒粉均匀地撒在鸡块上，再撒上糖、盐，倒入酱油、醋、味精、辣椒粉和芝麻酱，拌匀后即可
留言板