北海道戚风

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简介

今天的北海道戚风很特别呀!
妃娟的馅+君之的戚风,微酸的香橙味减化了奶油的腻,真的很好吃呀,看来夏天也可以试一下香橙味的冰淇淋了
这款小蛋糕很受大家的欢迎,口味上也是千变万化,以后还可以做出巧克力味,抹茶味,黑芝麻味.....又是一个北海道戚风系列要产生啦!

用料1 

低粉 60克
淡奶油 80ML
蛋黄 4个
50克
250ML
果珍粉 3小包(怕酸的少放一包)
黄油 10克

用料2 

低粉 100克
8个
70克
牛奶 60ML
60ML
防潮糖粉

北海道戚风的做法  

  1. 香橙味果珍粉和糖

    北海道戚风的做法 步骤1
  2. 加水小火融化

    北海道戚风的做法 步骤2
  3. 蛋黄加糖打散

    北海道戚风的做法 步骤3
  4. 筛粉

    北海道戚风的做法 步骤4
  5. 慢慢加入香橙果珍水

    北海道戚风的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    北海道戚风的做法 步骤6
  7. 小火加热,冒泡离火,不停搅拌至冷却顺滑

    北海道戚风的做法 步骤7
  8. 加入七八分发的淡奶油

    北海道戚风的做法 步骤8
  9. 成为香橙味卡仕达奶油酱

    北海道戚风的做法 步骤9
  10. 装裱花袋备用,小潺用的是圆口裱花嘴

    北海道戚风的做法 步骤10
  11. 蛋黄加糖打散

    北海道戚风的做法 步骤11
  12. 加油和牛奶

    北海道戚风的做法 步骤12
  13. 筛粉

    北海道戚风的做法 步骤13
  14. 拌匀

    北海道戚风的做法 步骤14
  15. 加湿性蛋白

    北海道戚风的做法 步骤15
  16. 拌匀

    北海道戚风的做法 步骤16
  17. 挤入纸杯中

    北海道戚风的做法 步骤17
  18. 中下层180度25-30分钟

    北海道戚风的做法 步骤18
  19. 凉后挤入香橙味卡仕卡奶油酱,洒防潮糖粉冷藏保存

    北海道戚风的做法 步骤19

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