牛蒡山药昆布汤

简介

别看这汤很清,但是却营养很丰富。而且不油不腻,很健康。
牛蒡,山药,昆布,这些可都是好东西哦。可以百度一下,常吃对身体很好,又不会有负担。

用料  

牛蒡 半根
铁棍山药 1根
昆布 一片
木鱼花 一大把
三片
1000ml

牛蒡山药昆布汤的做法  

  1. 牛蒡要选细的。去皮切厚片,泡在清水里

  2. 铁棍山药去皮,切厚片,泡在清水里

  3. 昆布洗干净用温水稍微泡一下,剪成小片备用

  4. 牛蒡,山药,昆布,姜片一起放入汤煲里,大火煮开后转小火煮30分钟

    牛蒡山药昆布汤的做法 步骤4
  5. 关火后放入一大把木鱼花,不用搅拌,等它自己慢慢沉淀

  6. 大约焖上10分钟,捞出木鱼花,加盐和少许香菇精调味即可

    牛蒡山药昆布汤的做法 步骤6
  7. ps:剩下的汤,浇在米饭上,做个茶饭渍也很好吃呢

    牛蒡山药昆布汤的做法 步骤7
  8. 或者和剩饭一起煮开,打一个鸡蛋变成炊饭,也是好吃的

小贴士

汤开的时候要注意一下,很容易扑出来,要及时转小火,或者汤煲大一点水宽一点。
我还加了少许的清酒和味淋,让汤的味道更圆润些。。可省略。
家里不止一个铸铁锅的tx,汤也用铸铁锅做吧。

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