腊肠蒸鱼

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用料  

新鲜鱼 1条
广式腊肠 2条
1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
白糖 1/8茶匙
料酒 10ml
生抽 35ml
姜丝 10克
1条
辣椒 少许(装饰用)

腊肠蒸鱼的做法  

  1. 新鲜鱼去鳞、内脏,冲洗干净;在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟;腊肠切片

    腊肠蒸鱼的做法 步骤1
  2. 葱、辣椒洗净,切小粒

    腊肠蒸鱼的做法 步骤2
  3. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝,然后将腊肠片放在鱼的四周

    腊肠蒸鱼的做法 步骤3
  4. 倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中,锅里放清水烧开后,将鱼放入,加锅盖大火蒸8分钟,取出

    腊肠蒸鱼的做法 步骤4
  5. 将葱粒、辣椒粒铺在鱼上,烧锅里放油烧至油开始冒烟,马上将热油淋到鱼上,即可

    腊肠蒸鱼的做法 步骤5

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