亮彩小圆子

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人做过这道菜

简介

我今天这道亮彩小圆子也有一些创意的地方,健康也不繁琐的美食,你应该也会感兴趣并能实践下吧。美食是能拉近人与人的关系,同样也能改变人我们对生活的态度,动动手做做菜,健康快乐可兼得!

用料  

糯米粉 300克
紫甘蓝 200克
菠菜 100克
冰糖 5克
糖桂花 适量

亮彩小圆子的做法  

  1. 将紫甘蓝和菠菜洗净切碎

    亮彩小圆子的做法 步骤1
  2. 分别放进榨汁机里打成汁,并用纱布挤出或者细眼滤网过滤出无杂质的汁水

    亮彩小圆子的做法 步骤2
  3. 过滤后的紫甘蓝汁和菠菜汁放进微波炉里叮30秒或隔水加热后变成温水

    亮彩小圆子的做法 步骤3
  4. 这里有一个小小的秘诀,就离不开米醋了。紫甘蓝汁分成两份倒入碗中,在其中一份里滴入3滴白醋

    亮彩小圆子的做法 步骤4
  5. 汁水的颜色会瞬间变为红。这样我们原本两种蔬菜的颜色,就有了三种颜色的呈现。很神奇吧,以后做有色饺子或者一些烘焙饼干等,都可以用上

    亮彩小圆子的做法 步骤5
  6. 将糯米粉与紫甘蓝两种颜色的汁、还有菠菜汁、温水分别揉捏成四个光滑的面团

    亮彩小圆子的做法 步骤6
  7. 搅拌好的蔬菜汁和面时不需再加水,否则揉出的面团颜色会变浅;水磨糯米粉用温水揉面,这样揉出的面团柔软光滑,煮好的小圆子也比较通透

    亮彩小圆子的做法 步骤7
  8. 四种颜色的大面团再分别搓成大小适中的小圆子

    亮彩小圆子的做法 步骤8
  9. 锅中倒足量的水烧开后,倒入小圆子和冰糖,煮至小圆子浮起即可,食用时可调入适量糖桂花或者酒酿

    亮彩小圆子的做法 步骤9

小贴士

很漂亮也很健康的一碗小圆子吧,你在家应该要实践下,然后可以自由发挥用到其它菜肴的创意上。如果家里没有搅拌机,可以将蔬菜过水、切碎,然后用纱布挤出汁来。

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