蒜香荷兰瓜

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简介

炒荷兰瓜就不错,一共也用不了五分钟就能炒好。
炒荷兰瓜得放肉才好吃,有了猪油的滋润,才会更加香。

用料  

荷兰瓜 3根
猪肉 250克
大蒜
红辣椒 2个
食用油
酱油

蒜香荷兰瓜的做法  

  1. 提前将荷兰瓜切成小薄片

    蒜香荷兰瓜的做法 步骤1
  2. 猪肉切小薄片备用

    蒜香荷兰瓜的做法 步骤2
  3. 锅刷干净后擦干水分,放入肥肉煸出油(一分钟)

    蒜香荷兰瓜的做法 步骤3
  4. 放入红辣椒炒香,加入瘦肉、酱油翻炒均匀

    蒜香荷兰瓜的做法 步骤4
  5. 加入切好的荷兰瓜片,继续翻炒一分钟

    蒜香荷兰瓜的做法 步骤5
  6. 加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅

    蒜香荷兰瓜的做法 步骤6

小贴士

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡,去除表皮留下来的药物;
2、煸肥肉时最好凉锅下去,以免温度过高容易将肥肉表面炸干,里面却很肥,必须小火慢炒才行;
3、荷兰瓜本来就可以生吃,所以炒一分钟足以,炒得太老反而影响口感,最后再加蒜沫,蒜香味更浓。

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