大盘鸡

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简介

这锅子炖了鸡汤、肥牛山药汤,还用它来炒菜试试,做出来的味道都一致受到家人的喜爱,而且我最近对做菜倒是很上心哈。
这大盘鸡的做法是在樱桃和细毛那儿看到的,照着做了几次,和家人都很喜欢。

用料  

鸡腿 4个(稍微大点)
鸡翅 2个
生抽
老抽
料酒
蚝油
花椒
大葱
香葱
姜片
辣椒
韩国黄豆酱
冰糖
红青椒

大盘鸡的做法  

  1. 鸡腿和鸡翅洗净,反复用清水泡1-2小时

  2. 然后切块再洗净

  3. 放普通的锅中快速焯一下,倒入盆中

  4. 用生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、大葱、姜腌半小时

  5. 半小后,锅热油,下香葱、姜片、辣椒、韩国黄豆酱,快速炒一下

  6. 放鸡块,再炒一下

  7. 然后放适量的啤酒

  8. 开锅后加入土豆,盖上锅盖

  9. 过5-10分钟后加冰糖,红椒与青椒,2-3分钟左右就好了

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