洛神花软糖

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简介

洛神花软糖(可以做40个)

用料  

洛神花 15朵
洛神花汁 95g
300g
麦芽糖 30g
30g
少许
吉利丁片 30g
树薯粉 15g

洛神花软糖的做法1 

  1. 将300g的水与洛神花放入锅中,直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味

    洛神花软糖的做法 步骤1
  2. 过滤出洛神花,取汁备用

    洛神花软糖的做法 步骤2
  3. 取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中,再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火

    洛神花软糖的做法 步骤3
  4. 将树薯粉放入碗中,加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状

    洛神花软糖的做法 步骤4
  5. 将4冲入熄火的浆料中混合拌匀,继续加热至浆料呈透明浆糊状

    洛神花软糖的做法 步骤5
  6. 加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化

    洛神花软糖的做法 步骤6
  7. 浆料填入模具中,送入冷冻柜中冷冻使其凝固

    洛神花软糖的做法 步骤7
  8. 凝固后从模具中取出,表面裹上一层糖粉即可完成

    洛神花软糖的做法 步骤8

洛神花软糖的做法2 

  1. 浆料也可以注入方形模具中

    洛神花软糖的做法 步骤1
  2. 冷冻凝固后用小模具印出所需形状即可

    洛神花软糖的做法 步骤2

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