黑胡椒肉燥

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用料  

猪肉 约360g
现磨黑胡椒 1大勺
洋葱 约1/2-1/3个
3片
3瓣
酱油 2大勺
酱油膏 2大勺(1大勺=15ml)
米酒 约30ml(小半碗)
冰糖 8-9颗
五香粉 1.5小勺

黑胡椒肉燥的做法  

  1. 猪肉剁馅

    黑胡椒肉燥的做法 步骤1
  2. 洋葱切碎

    黑胡椒肉燥的做法 步骤2
  3. 姜3片,偶不爱吃姜,所以切片,好挑出来

    黑胡椒肉燥的做法 步骤3
  4. 蒜,3瓣,去皮切成蒜末

    黑胡椒肉燥的做法 步骤4
  5. 锅内下少许油,抹抹匀,炒香姜片和蒜末

    黑胡椒肉燥的做法 步骤5
  6. 然后下洋葱末,炒出香味,略带金黄

    黑胡椒肉燥的做法 步骤6
  7. 下肉糜。因为锅内油真的不多哈,所以肉糜肯定很想变成肉饼,咱们不能给他机会!用铲子边翻,变给他铲铲散

    黑胡椒肉燥的做法 步骤7
  8. 炒到变色,沿着锅边抢入酱油汁,炒出香味,再加米酒,煮沸,加黑胡椒粉,五香粉进去

    黑胡椒肉燥的做法 步骤8
  9. 再加入冰糖

    黑胡椒肉燥的做法 步骤9
  10. 加盖,最小火,炖大概半小时-40分的样子,揭开,看下肉肉浸着汤汁的状态

    黑胡椒肉燥的做法 步骤10

小贴士

做好的肉燥,先分好份儿。然后用保险袋或者乐扣盒冷冻保存。可以备不时之需,冷藏一周内,冷冻据说可以放4周的样子...
吃的时候要搭配蔬菜,有荤有素哦~~~~偶家的米饭都是搭配粗粮捏。偶还做了2个素菜~~健康好味~~

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