蓝莓柠檬蛋糕

3 人做过这道菜

用料  

黄油 125g(室温软化)
低筋粉 125g
蓝莓 少许
柠檬汁 37ml
幼砂糖 90g(原方子用了250g,我又减糖量了,不过因为加入大量的柠檬,倒也不觉得甜)
鸡蛋 2枚(室温)
泡打粉 1/4tsp
一小撮
苦杏酒 5ml(可选)
柠檬皮 一大勺(可选)

蓝莓柠檬蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热190度,低粉和泡打粉及盐混合过筛

  2. 打蛋盆内放入切成小块的软化黄油和糖,打发至颜色变浅、变松发

  3. 分次加入鸡蛋,继续打发

  4. 将混合的1倒入打发的黄油中,中速拌匀后加入柠檬汁,拌匀,加入柠檬皮屑,拌匀

  5. 将蛋糕糊舀入纸杯中,7分满,塞入几颗蓝莓

  6. 烤箱中层,190度,约18—22分钟,我用了22分钟,竹签插入蛋糕内,取出时没有黏着物即可取出放凉,筛糖粉

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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