糯米藕

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人做过这道菜

简介

说正事啊,这个让我两天做了两次的糯米藕,其实最好是有糖桂花,可惜家里没有就舍弃了,本来没报啥希望的,没想到却给了我惊喜。味道出乎意料的好,连我这样不爱吃甜不爱吃粘糯食物的我居然也吃了很多,两根我俩一天吃完了,当零食吃真的很不错;

用料  

糯米藕的做法  

  1. 糯米用冷水泡2个小时,一节藕用刮皮刀去皮,洗净,然后切掉一头大约1.5厘米,切掉的不要扔,备用

  2. 泡好的糯米用手用来回抹,然后在案板上敦敦的方式装,差不多时用筷子塞下,直到所有的大的孔都塞紧,然后把原来切掉的那个盖上去,用牙签插住

  3. 红糖+冰糖用开水冲开,然后放电高压锅里,甜度自己调整,颜色可以通过调整红糖的多少来调整。糖水大约到藕的一半即可,高压锅调整的到肉那个档即可,没试过更久的,估计也挺好吃的

  4. 等高压锅放气打开后把藕没泡住的那侧翻下泡糖水里过夜(或泡几个小时)

  5. 第二天捞出切开,继续泡糖水,随吃随取

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